北陸といえば「かに」。石川では「加能がに」として絶賛売り出しております！
能登沖は急に海が深くなるのでカニの住みかとして最高なばかりでなく、取れたカニをその日のうちに水揚げし、加工調理できるので鮮度も抜群！
ぜひ能登の加能がにもご賞味ください！

おいしいカニの提供をしている同じ町内の宮崎水産さんからカニの殻を分けていただいています。カニむき身を加工する際に出るカニの甲羅はこれまでごみとして捨てられていたのですが、破砕してニワトリに与えると、卵の甘みが増える！

ごみを減らして卵がおいしくなる一石二鳥で、地物のカニの甲羅を分けていただいております。